Pizza con patate e fontina – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con patate e fontina – lievito madre", scopri come si prepara.
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Pizza con patate e fontina – lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina 00
- formaggio fontina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- patate
- sale
Ricetta
...Procedimento: Sul tavolo versare la farina e il lievito madre. In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua (deve essere tiepida), sciogliere il sale e l'olio. Muovere il tutto e versare il composto sulla farina e lievito madre. Iniziare ad impastare i vari ingredienti, lavorarli per una decina di minuti e formare una palla. Metterla in una ciotola a lievitare al caldo coperta di pellicola trasparente fino al raddoppio. Nel frattempo sbucciare le patate e cuocerle per 15 minuti circa in acqua salata. Scolarle, tagliarle a fettine e condirle con l'olio e il sale a...
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