Pane con Patate e Rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con Patate e Rosmarino", scopri come si prepara.
Pane con Patate e Rosmarino
https://blog.cookaround.com/sloppina/
Ingredienti
- farina
- grano
- lievito
- lievito di birra
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Clicca sull'immagine per ingrandirla Nella ciotola della planetaria ( puoi impastare anche a mano o con il Bimby) versa la bustina di lievito secco o sbriciola il lievito di birra, dipende da quale deciderai di usare, aggiungi il cucchiaino di zucchero e 200 ml di acqua appena tiepida, sui 25°.
Mescola bene con una frusta per sciogliere il lievito poi aggiungi le due farine setacciate e 200 g delle patate che avrai lessato con la buccia e poi passato al setaccio, e inizia ad impastare.
Aggiungi i tre cucchiai di olio e il resto dell'acqua.
Raccogli l'impasto ogni tanto con una spatola di silicone, o un cucchiaio di legno, dalle pareti della planetaria.
Quando l'impasto raggiunge un aspetto uniforme unisci anche il sale e il rosmarino e continua ad impastare per altri 10 minuti.
Versa l'impasto sulla spianatoia infarinata con la semola e inizia a incordare un po' a mano, sbattendo l'impasto sul tavolo e piegandolo su se.
