Pizza fritta e mallone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza fritta e mallone", scopri come si prepara.

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Pizza fritta e mallone

La mia cucina gluten free by Annagaia
Pizza fritta e mallone
Ingredienti
  • aglio
  • erbe
  • farina
  • farina di granturco
  • finocchietti selvatici
  • foglie di papavero
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi
  • patate
  • peperoncino
  • polenta
  • rape
  • rosolaccio
  • sale
  • strutto
  • sugna
  • verdure
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: La preparazione della pizza fritta e mallone è abbastanza laboriosa ma ne vale la pena' Innanzitutto raccogliere le erbe e lavarle e lessarle in abbondante acqua, a cottura ultimata, rinfrescarle in acqua fredda in modo che si sciacquino e si raffreddino. Quindi strizzarle e formare delle palline da sette otto centimetri di diametro coma un cocco!( 'e mallunciell). Procedere a lessare le patate, anche nella stessa acqua di cottura del mallone. saranno cotte quando potranno essere penetrate dalla forchetta. In un tegame, preferibilmente di rame, far soffriggere...

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