Pizza fritta e mallone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza fritta e mallone", scopri come si prepara.
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Pizza fritta e mallone
https://blog.cookaround.com/gaianna/Ingredienti
- aglio
- erbe
- farina
- farina di granturco
- finocchietti selvatici
- foglie di papavero
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- patate
- peperoncino
- polenta
- rape
- rosolaccio
- sale
- strutto
- sugna
- verdure
- zucca
Ricetta
...Preparazione: La preparazione della pizza fritta e mallone è abbastanza laboriosa ma ne vale la pena' Innanzitutto raccogliere le erbe e lavarle e lessarle in abbondante acqua, a cottura ultimata, rinfrescarle in acqua fredda in modo che si sciacquino e si raffreddino. Quindi strizzarle e formare delle palline da sette otto centimetri di diametro coma un cocco!( 'e mallunciell). Procedere a lessare le patate, anche nella stessa acqua di cottura del mallone. saranno cotte quando potranno essere penetrate dalla forchetta. In un tegame, preferibilmente di rame, far soffriggere...
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