Tortelli al branzino con pomodorini e olive taggiasche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli al branzino con pomodorini e olive taggiasche", scopri come si prepara.

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Tortelli al branzino con pomodorini e olive taggiasche

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Tortelli al branzino con pomodorini e olive taggiasche
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • branzino
  • erba cipollina
  • farina
  • olio
  • olive
  • patate
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino
  • sale
  • sale grosso
  • scalogno
  • uova
Ricetta

...procedimento Preparare il ripieno. Lavare la patata e lessarla con la buccia in acqua bollente fino a che non risulterà ben tenera. Al termine, pelarla e schiacciarla con una forchetta all’interno di una ciotola. Pulire il branzino fresco, eliminando le interiora e la testa, risciacquando accuratamente. Nel cestello della vaporiera, adagiare il branzino e riempire la pancia con l’aglio pelato, un po’ di prezzemolo e lo scalogno a pezzi. Sistemare sotto al pesce il resto del mazzetto di prezzemolo, il rosmarino e cospargere con un pizzico di sale grosso. Cuocere al...

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