La ricetta Torta Monna Lisa dal Manuale di Nonna Papera è un dolce soffice e umido al limone, ideale per la colazione o la merenda. Questo piatto è particolarmente speciale poiché richiama emozioni e ricordi d’infanzia, legati alla semplicità e alla gioia di un momento speso con la zia. La torta Monna Lisa è facile da preparare e richiede solo ingredienti semplici, presenti in dispensa.
Per preparare la Torta Monna Lisa, procedi come segue:
- Monta gli albumi con un pizzico di sale e metti da parte.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero.
- Incorpora gradualmente l’olio, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte e la farina, alternandoli poco per volta.
- Unisci la buccia grattugiata del limone, il succo di limone e il lievito.
- Incorpora gli albumi montati, mescolando con cautela.
- Ungi e infarina una tortiera, quindi trasferisci il composto preparato.
- Cuoci in forno elettrico ventilato preriscaldato a 140°C per 40-45 minuti.
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