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Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.

https://blog.giallozafferano.it/lifferia/

Ingredienti

  • frutti di bosco
  • limoni
  • sale
  • succo di limone
  • zucchero

Ricetta

procedimento In una pentola, radunare i frutti di bosco insieme a un paio di cucchiai di acqua e lo zucchero, quindi portare ad ebollizione a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto.

Unire un pizzico di sale e il succo di limone, quindi lasciare sobbollire a fuoco medio per circa 10-15 minuti, schiacciando la frutta con un cucchiaio affinchè si sfaldi nella salsa.

A cottura ultimata, vi sono tre possibilità: lasciare raffreddare la salsa così com'è, salvo che la preparazione non ne richieda l'utilizzo a caldo; passare la salsa al setaccio per privarla dei semini, utile per chi non li apprezza; passare la salsa con un frullatore ad immersione per ottenere una texture vellutata e liscia (e di conseguenza più fluida).

Trasferire la salsa ai frutti di bosco in un barattolo in vetro e conservare in frigorifero o in freezer.

un consiglio in più Con queste dosi, ottengo la salsa necessaria a realizzare la copertura di una.

vai alla ricetta completa link

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