Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.

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Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.

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Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.
Ingredienti
  • frutti di bosco
  • limoni
  • sale
  • succo di limone
  • zucchero
Ricetta

...procedimento In una pentola, radunare i frutti di bosco insieme a un paio di cucchiai di acqua e lo zucchero, quindi portare ad ebollizione a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto. Unire un pizzico di sale e il succo di limone, quindi lasciare sobbollire a fuoco medio per circa 10-15 minuti, schiacciando la frutta con un cucchiaio affinchè si sfaldi nella salsa. A cottura ultimata, vi sono tre possibilità: lasciare raffreddare la salsa così com'è, salvo che la preparazione non ne richieda l'utilizzo a caldo; passare la salsa al setaccio per privarla dei semini,...

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