Polpette di maiale al sugo, comfort food
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di maiale al sugo, comfort food", scopri come si prepara.
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Polpette di maiale al sugo, comfort food
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- aglio
- cipolla
- farina
- lonza di maiale
- olio
- origano
- pangrattato
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- sale
- salvia
- scalogno
- sugo
- uova
Ricetta
...procedimento Tritare finemente la cipolla e trasferirla in una ciotola con la carne macinata, l'uovo brevemente sbattuto, la salvia, l'aglio passato allo spremiaglio ed il pangrattato; regolare di sale e pepe ed amalgamare il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. Prelevare una piccola quantità di impasto con le mani inumidite e formare delle polpette poco più grandi di una noce; infarinarle e scrollarle dalla farina in eccesso. In una pentola, scaldare l'olio e, quando sarà ben caldo, tuffarvi le polpette, portandole a doratura su...
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