La ricetta Pizza perfetta | Ricetta facilissima è perfetta per chi ama questa specialità napoletana. La pizza viene cotta in forno con pietra refrattaria, creando una crosta sottile e croccante, ideale per racchiudere un condimento semplice ma gustoso.
- In una ciotola, mescolare farina e sale. In una caraffa, sciogliere il lievito nell’acqua e versarlo nella ciotola, mescolando velocemente.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente per circa 18 ore.
- Dividere l’impasto in 4 parti uguali e formacndo delle palline.
- Per ogni pallina, stendere l’impasto con la mano aiutandosi con le nocche, formando un disco sottile.
- Condire con passata di pomodoro e mozzarella o latticini.
- Infornare sulla pietra refrattaria riscaldata in forno preriscaldato a 250°C, cuocire per circa 7 minuti.
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