Pasta con la lattuga

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con la lattuga", scopri come si prepara.

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Pasta con la lattuga

LaLiifferia
Pasta con la lattuga
Ingredienti
  • basilico
  • formaggio fresco
  • menta
  • olio
  • pepe
  • porri
  • sale
Ricetta

...procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e lessarvi la pasta. Nel frattempo, mondare il porro e tagliarlo a rondelle, quindi trasferirlo in un saltapasta con l’olio: scaldare a fiamma dolce, dorando il porro per qualche minuto, ma senza farlo brunire. Unire le foglie di insalata al porro, lasciandole appassire per circa 5 minuti, e spegnere il fuoco. Con l’aiuto di un frullatore ad immersione, omogeneizzare grossolanamente il condimento, fino ad ottenere una crema. Salare, unire le erbe aromatiche tritate, distribuire una generosa macinata di...

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