Pasta gratinata con broccoli e caprino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta gratinata con broccoli e caprino", scopri come si prepara.

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Pasta gratinata con broccoli e caprino

LaLiifferia
Pasta gratinata con broccoli e caprino
Ingredienti
  • aglio
  • broccoli
  • formaggio caprino
  • latte
  • olio
  • pangrattato
  • pasta tipo pasta corta
  • pasta tipo tortiglioni
  • pepe
  • sale
Ricetta

...procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta al dente. A parte, sbollentare il broccolo per circa 5 minuti, quindi dividerlo in cimette. In una padella, scaldare l'aglio, pelato e schiacciato, quindi tuffarvi il broccolo e fare insaporire. Togliere l'aglio, unire il caprino tagliato a pezzetti e il latte, quindi far fondere a fiamma bassa, fino ad ottenere una sorta di salsa densa. Pepare e regolare di sale. Quando la pasta sarà cotta, scolarla, trasferirla nella padella e mescolare bene per distribuire il...

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