La ricetta Pasta gratinata con broccoli e caprino è un piatto gustoso e facilmente preparabile, caratterizzato da sapori intensi e una gratinatura croccante. Questo piatto è ideale per essere gustato in qualsiasi momento, grazie alla sua semplicità e al sapore intenso del formaggio di capra. La combinazione di broccoli e caprino fresco crea un abbinamento unico e saporito, rendendo la Pasta gratinata con broccoli e caprino un’ottima scelta per chi cerca un pasto veloce e satisfattorio.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Porta ad ebollizione abbondante acqua salata e lessa la pasta al dente.
- Sbollenta il broccolo per circa 5 minuti, quindi dividerlo in cimette.
- In una padella, scaldare l’aglio, pelato e schiacciato, quindi tuffarvi il broccolo e fare insaporire.
- Togliere l’aglio, unire il caprino tagliato a pezzetti e il latte, quindi far fondere a fiamma bassa, fino ad ottenere una sorta di salsa densa.
- Quando la pasta sarà cotta, scolarla, trasferirla nella padella e mescolare bene per distribuire il condimento.
- Sistemare la pasta in una teglia da forno non molto alta, cospargere con il pangrattato e gratinare sotto al grill per circa 5-7 minuti o comunque fino a doratura.
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