Pasta con broccoli e pancetta al curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con broccoli e pancetta al curry", scopri come si prepara.
Pasta con broccoli e pancetta al curry
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Ingredienti
- broccoli
- olio
- pancetta affumicata
- panna da cucina
Ricetta
procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta.
Nel frattempo, preparare il condimento.
In un saltapasta, scaldare l'olio con l'aglio e, quando inizia a sfrigolare, tuffarvi la pancetta a dadini e far rosolare un paio di minuti, quindi unire i broccoli divisi in cimette insieme ad un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e far insaporire, mescolando spesso, fino a che non saranno tenere.
Spegnere il fuoco, unire la panna ed il curry e mescolare bene.
Quando la pasta sarà cotta, scolarla e trasferirla nel saltapasta: saltare un paio di minuti a fiamma media per distribuire bene il condimento e servire.
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