Panna cotta alle pesche | Ricetta facile

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Panna cotta alle pesche | Ricetta facile

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Panna cotta alle pesche | Ricetta facile
Ingredienti
  • colla di pesce
  • latte
  • limoni
  • panna
  • panna fresca
  • pesche
  • scorza di limone
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...procedimento Preparare la coulis. Lavare e mondare le pesche, privandole della buccia, del picciolo e del nocciolo centrale; tagliarle a pezzi e radunarli in un pentolino insieme ad un cucchiaio di zucchero ed il succo di limone. Porre sul fornello a cuocere: inizialmente la frutta rilascerà molto succo, poi pian piano si asciugherà. Omogeneizzare con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato, ma non troppo denso, quindi mettere da parte. Complessivamente si dovrebbero ottenere circa 600 ml di coulis. Lavare ed asciugare il limone, quindi, con...

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