Panna cotta alle pesche | Ricetta facile
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Panna cotta alle pesche | Ricetta facile
LaLiifferiaIngredienti
- colla di pesce
- latte
- limoni
- panna
- panna fresca
- pesche
- scorza di limone
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...procedimento Preparare la coulis. Lavare e mondare le pesche, privandole della buccia, del picciolo e del nocciolo centrale; tagliarle a pezzi e radunarli in un pentolino insieme ad un cucchiaio di zucchero ed il succo di limone. Porre sul fornello a cuocere: inizialmente la frutta rilascerà molto succo, poi pian piano si asciugherà . Omogeneizzare con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato, ma non troppo denso, quindi mettere da parte. Complessivamente si dovrebbero ottenere circa 600 ml di coulis. Lavare ed asciugare il limone, quindi, con...
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