New York Cheesecake | Ricetta americana
Ricetta, ingredienti e consigli per "New York Cheesecake | Ricetta americana", scopri come si prepara.
New York Cheesecake | Ricetta americana
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cannella
- crema di formaggio
- estratto di vaniglia
- formaggio spalmabile
- panna acida
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento Foderare uno stampo a cerniera con carta da forno.
Tritare finemente i biscotti e miscelarli con lo zucchero, il burro fuso e mezzo cucchiaino di cannella, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuire il composto ottenuto sul fondo della tortiera, compattandolo con il dorso di un cucchiaio.
Riporre in frigorifero per 30 minuti.
Preparare la crema al formaggio.
Se si preferisce una texture più leggera, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, quindi unire il formaggio ed il limone, continuando a miscelare fino ad ottenere una crema uniforme e non molto densa.
Se si preferisce invece una texture più compatta, limitarsi a miscelare tutti gli ingredienti senza montare le uova.
Versare la crema ottenuta sulla base raffreddata e cuocere in forno preriscaldato a 150°C per 20 minuti, coperto con un foglio di alluminio.
Fare raffreddare per 30 minuti in forno spento e, quando si sarà raffreddata,.
