La ricetta Muffin allo yogurt greco e cacao è una deliziosa variante di muffin che trae ispirazione dalla cucina greca. I muffin sono morbidi, con un aroma inconfondibile di cacao e un gusto leggermente acidulo dato dallo yogurt greco. Perfetti per una colazione veloce o una merenda leggera, questi muffin possono essere gustati sia caldi che freddi. La combinazione di frutta fresca e more dona un tocco di dolcezza e freschezza al piatto.
Per preparare questa delizia inizia sciogliendo il burro con lo zucchero. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l’estratto di vaniglia, il latte e lo sciroppo. In una ciotola a parte, setacciare la farina, il lievito per dolci ed il bicarbonato.
Aggiungi con delicatezza gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolando con una spatola fino a quando l’impasto è omogeneo.
- Aggiungi il cacao setacciato all’impasto ed amalgama delicatamente.
- Aggiungi lo yogurt greco e mescola sino ad incorporarlo completamente.
- Incorpore le more e la frutta fresca.
- Distribuisci il composto negli stampini per muffin.
- Inforna i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto negli stampini prima di spostarli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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