Pasta fresca fatta in casa | Ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca fatta in casa | Ricetta base", scopri come si prepara.
Pasta fresca fatta in casa | Ricetta base
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Ingredienti
- aromi
- farina 00
- noce moscata
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- spezie
- uova
Ricetta
procedimento.
Mi rendo conto di avere una forma di dipendenza dalla pasta fresca ripiena in particolare: se non ho almeno un sacchettino di tortelli o di cappelletti in freezer, mi pare sempre di non aver niente di pronto, nulla per le emergenze.
Una sorta di 'fast food' all'antica.
La nonna ha l'abitudine di conservare nel congelatore anche qualche contenitore con gli strichetti , un tipo di pasta simile alle farfalle, che originariamente nasceva dagli scarti della realizzazione dei cappelletti.
La pasta fresca è anche un modo veloce per salvare una cena improvvisa: gli ospiti arriveranno tra qualche ora e in casa non c'è una mazza.
Qualche uovo ed un po' di farina, un sugo veloce o addirittura un succulento ragù già pronto in freezer, e' nel giro di un'ora, davanti ad un piatto di tagliatelle al ragù, saranno tutti contenti.
••••• pasta fresca all'uovo scarica la ricetta stampabile .
