Insalata di polpo e patate | Ricetta semplice

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Insalata di polpo e patate | Ricetta semplice

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Insalata di polpo e patate | Ricetta semplice
Ingredienti
  • aglio
  • limoni
  • olio
  • patate
  • pepe
  • polipi
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...procedimento Lavare e pulire il polpo, eliminando il becco qualora non fosse stato giĆ  fatto. Inserire il polpo nella pentola a pressione unitamente all'acqua necessaria, quindi iniziare a cuocere per il tempo indicato nel manuale della pentola a pressione. Con una pentola a pressione di vecchia generazione (con la leva) come la mia, serve circa un bicchiere e mezzo d'acqua per 18 minuti di cottura dall'entrata in pressione. A cottura ultimata, rimuovere il coperchio e lasciare intiepidire il polpo nella sua acqua, quindi rimuovere la pelle, strofinandolo molto delicatamente con...

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