Insalata di polpo e patate | Ricetta semplice
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Insalata di polpo e patate | Ricetta semplice
LaLiifferiaIngredienti
- aglio
- limoni
- olio
- patate
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...procedimento Lavare e pulire il polpo, eliminando il becco qualora non fosse stato già fatto. Inserire il polpo nella pentola a pressione unitamente all'acqua necessaria, quindi iniziare a cuocere per il tempo indicato nel manuale della pentola a pressione. Con una pentola a pressione di vecchia generazione (con la leva) come la mia, serve circa un bicchiere e mezzo d'acqua per 18 minuti di cottura dall'entrata in pressione. A cottura ultimata, rimuovere il coperchio e lasciare intiepidire il polpo nella sua acqua, quindi rimuovere la pelle, strofinandolo molto delicatamente con...
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