Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce", scopri come si prepara.
Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce
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Ingredienti
- aglio
- brioches
- carciofi
- cioccolato
- funghi
- funghi champignon
- limoni
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- vino
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
procedimento Pulire accuratamente i funghi, eliminando ogni traccia di terriccio, quindi affettarli trasversalmente in uno spessore di circa 4-5 millimetri.
In una padella, scaldare l'olio con l'aglio pelato e schiacciato e, quando sarà ben caldo, tuffarvi i funghi e farli cuocere a fiamma vivace, saltandoli spesso.
In una prima fase, i funghi rilasceranno un po' di acqua in essa contenuta: il quantitativo è variabile in base alla qualità e alle condizioni di conservazione dei funghi.
Quando l'acqua sarà evaporata ed il fondo della pentola sarà asciutto, versare il vino e far sfumare completamente.
Regolare di sale e pepe.
Al termine della cottura, spegnere il fuoco, spolverizzare con il prezzemolo tritatoe mescolare bene.
Servire caldi, tiepidi o freddi.
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