Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce", scopri come si prepara.

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Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce

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Funghi trifolati al vino bianco, idea veloce
Ingredienti
  • aglio
  • brioches
  • carciofi
  • cioccolato
  • funghi
  • funghi champignon
  • limoni
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • vino
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...procedimento Pulire accuratamente i funghi, eliminando ogni traccia di terriccio, quindi affettarli trasversalmente in uno spessore di circa 4-5 millimetri. In una padella, scaldare l'olio con l'aglio pelato e schiacciato e, quando sarà ben caldo, tuffarvi i funghi e farli cuocere a fiamma vivace, saltandoli spesso. In una prima fase, i funghi rilasceranno un po' di acqua in essa contenuta: il quantitativo è variabile in base alla qualità e alle condizioni di conservazione dei funghi. Quando l'acqua sarà evaporata ed il fondo della pentola sarà asciutto, versare...

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