Focaccia alla pizzaiola senza lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alla pizzaiola senza lievito", scopri come si prepara.
Focaccia alla pizzaiola senza lievito
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Ingredienti
- conserva di pomodoro
- farina
- focaccia
- latte
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- origano
- sale
Ricetta
procedimento Nella ciotola della planetaria (o in una terrina), radunare la farina, il sale e l'olio, quindi iniziare ad impastare aggiungendo progressivamente l'acqua.
Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti; questo tempo di riposo non è obbligatorio, ma favorirà il rilassamento della pasta rendendola più elastica e facile da lavorare.
Nel frattempo, tagliare la mozzarella a fette sottili e trasferirla in un colino per disperdere il siero in eccesso.
Trascorso il tempo di riposo, tagliare in due l'impasto, trasferirlo sulla spianatoia leggermente infarinata e stenderlo con un mattarello, fino ad ottenere un disco molto sottile di circa 40 cm di diametro o poco meno.
Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente.
Ungere la teglia con l'olio ed adagiarvi la pasta, lasciando cadere i bordi al di fuori della teglia.
Distribuire il.
