Focaccia alla pizzaiola senza lievito

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Focaccia alla pizzaiola senza lievito

LaLiifferia
Focaccia alla pizzaiola senza lievito
Ingredienti
  • conserva di pomodoro
  • farina
  • focaccia
  • latte
  • mozzarella
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • origano
  • sale
Ricetta

...procedimento Nella ciotola della planetaria (o in una terrina), radunare la farina, il sale e l'olio, quindi iniziare ad impastare aggiungendo progressivamente l'acqua. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti; questo tempo di riposo non è obbligatorio, ma favorirà il rilassamento della pasta rendendola più elastica e facile da lavorare. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a fette sottili e trasferirla in un colino per disperdere il siero in eccesso. Trascorso il...

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