Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo", scopri come si prepara.
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Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo
LaLiifferiaIngredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- cavolini di bruxelles
- cipolla
- farro
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto crudo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...procedimento Pelare l'aglio, mondare e tritare la cipolla, lavare e mondare i cavoletti di Bruxelles, quindi dividerli a metà. In un tegame, far fondere 20 g di burro con l'aglio, unire la cipolla tritata e far imbiondire. Aggiungere quindi il farro, già sciacquato sotto acqua corrente, e far tostare qualche minuto, saltando spesso. Unire il vino e far sfumare completamente, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles ed il prosciutto. Lasciare insaporire 5 minuti, quindi bagnare con il brodo, poco per volta, aggiungendone altro man mano che verrà assorbito il precedente....
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Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo