Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo", scopri come si prepara.

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Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo

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Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cavolini di bruxelles
  • cipolla
  • farro
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • prosciutto crudo
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...procedimento Pelare l'aglio, mondare e tritare la cipolla, lavare e mondare i cavoletti di Bruxelles, quindi dividerli a metà. In un tegame, far fondere 20 g di burro con l'aglio, unire la cipolla tritata e far imbiondire. Aggiungere quindi il farro, già sciacquato sotto acqua corrente, e far tostare qualche minuto, saltando spesso. Unire il vino e far sfumare completamente, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles ed il prosciutto. Lasciare insaporire 5 minuti, quindi bagnare con il brodo, poco per volta, aggiungendone altro man mano che verrà assorbito il precedente....

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Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo