Croissant sfogliati | Ricetta base a prova di imbranato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliati | Ricetta base a prova di imbranato", scopri come si prepara.
Croissant sfogliati | Ricetta base a prova di imbranato
https://blog.giallozafferano.it/lifferia/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- glassa
- latte
- lievito di birra
- sale
- sciroppo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento sembra difficile e complesso, ma non lo è per niente.
Non importa se siete imbranati, se temete di non farcela, se ci avete già provato e non ha funzionato: vi assicuro che dopo averli provati, vi pentirete di non averli provati (o riprovati) prima! PS: scusate se sono stata così prolissa, ma sono veramente entusiasta di questi croissant sfogliati! :-) ••••• croissant sfogliati scarica la ricetta stampabile scarica il tutorial per realizzare le pieghe ingredienti | 10 pezzi 300 g di farina 00 250 g di acqua 200 g di farina manitoba 75 g di zucchero 30 g di burro morbido 8 g di lievito di birra 5 g di sale 250 g di burro per la sfogliatura latte e zucchero semolato per la finitura, o glassa, o sciroppo d'acero (facoltativo) procedimento Nella ciotola della planetaria, disciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, quindi azionare l'impastatrice e incorporare.
