Bistecche alla pizzaiola
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Bistecche alla pizzaiola
LaLiifferiaIngredienti
- aglio
- bistecche di manzo
- cipolla
- farina
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pepe nero
- peperoncino
- sale
Ricetta
...procedimento Preparare il sugo di pomodoro. Pelare l'aglio e schiacciarlo leggermente con i rebbi della forchetta; mondare la cipolla e tritarla grossolanamente. In un pentolino, far scaldare l'olio con l'aglio, unire la cipolla e, quando sarà imbiondita, aggiungere la passata di pomodoro, il peperoncino secondo i gusti e la tolleranza al gusto piccante, e l'origano; regolare di sale. Far cuocere per una decina di minuti, affinchè si addensi bene. In una terrina o in un vassoio, versare un po' di farina e infarinarvi molto bene le bistecche; eventualmente, mentre il...
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