Arrosto misto con patate al forno

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Arrosto misto con patate al forno

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Arrosto misto con patate al forno
Ingredienti
  • aglio
  • arrosto
  • cipolla bianca
  • costine
  • costolette di maiale
  • olio
  • patate
  • rosmarino
  • salsicce
  • salvia
Ricetta

...procedimento Pulire le costine eliminando il grasso in eccesso e la guaina che riveste l'osso, quindi sbollentarle in acqua non salata per circa 5 minuti. Bucherellare le salsicce e tagliarle a metà. Pelare le cipolle e tagliarle in 4 spicchi; pelare gli scalogni e tagliarli a metà; pelare l'aglio e schiacciarlo senza spaccarlo. Lavare le erbe aromatiche. Pelare le patate e tagliarle a spicchi. In una teglia da forno unta con olio, distribuire le costine, le salsicce, le cipolle, gli scalogni, l'aglio e le erbe aromatiche, quindi cuocere in forno elettrico ventilato...

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