Torta cioccolatina, ricetta originale della mamma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cioccolatina, ricetta originale della mamma", scopri come si prepara.
Torta cioccolatina, ricetta originale della mamma
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento In una ciotola, radunare il burro a pezzi ed il cioccolato spezzettato grossolanamente, quindi far fondere in forno a microonde oppure a bagnomaria.
In una terrina, montare i tuorli delle uova con lo zucchero a velo e, a parte, gli albumi a neve.
Unire delicatamente il composto al cioccolato ai tuorli, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli, quindi incorporare gli albumi fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.
Foderare una pirofila con un foglio di alluminio e trasferirvi il composto ottenuto, quindi cuocere in forno elettrico ventilato preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti, tenendo presente che la temperatura ed il tempo di cottura potrebbe variare in base alle caratteristiche del proprio forno.
Al termine della cottura, far raffreddare la torta cioccolatina nella pirofila e, quando sarà fredda, sformarla e trasferirla in un vassoio da portata.
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