Ricetta della torta foresta nera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta della torta foresta nera", scopri come si prepara.
Ricetta della torta foresta nera
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Ingredienti
- amarene
- cacao
- ciliegie
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- kirsch
- liquore
- panna da montare
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazone Setacciate il cacao con la farina.
In una ciotola, montate le uova con 125 g di zucchero semolato, fino a quando diventano gonfie e chiare, poi incorporate il cacao e la farina.
Versate l'impasto in uno stampo per torte di 20 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° per 30 minuti.
Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se lo estrarrete completamente asciutto la torta sarà cotta, altrimenti prolungate la cottura di qualche minuto.
Fatela raffreddare su una griglia per dolci.
Preparate la composta di ciliegie.
Snocciolatele, mettetele in una padella antiaderente con lo zucchero e fatele cuocere per una decina di minuti.
Fatele raffreddare, poi scolatele, tenendo da parte il succo che utilizzerete per bagnare il dolce, dopo averlo aromatizzato con il kirsch .
Preparate la crema chantilly.
In una ciotola montate la panna ben fredda con lo zucchero a velo.
Tagliate la torta a metà o se preferite.
