Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola

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Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola

CHEF DI SABATO
Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola
Ingredienti
  • farina 00
  • farina gialla
  • formaggio gorgonzola
  • formaggio grana
  • olio
  • pasta fresca
  • pasta tipo ravioli
  • polenta
  • sale
  • sale grosso
  • semola di grano
  • uova
Ricetta

...prepararmi ancora una 'polentina'. Ho pensato che unendo la pasta fresca all'uovo, fatta principalmente con farina di semola di grano, con la polenta e gorgonzola (che già da soli sono un piatto eccezionale) si ottenesse un piatto speciale ' e così è stato. Un piatto che si apprezza appieno se condito solo con un filo d'olio e una grattugiata di grana padano. per la pasta fresca all'uovo 400  grammi di semola di grano duro 100 grammi di farina 00 5 uova un pizzico di sale acqua se serve per la polenta 450-500 grammi di farina gialla 2 ...

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