Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola

Per realizzare la ricetta Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola
Category Primi piatti

Ingredienti per Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola

  • farina 00
  • farina gialla
  • formaggio gorgonzola
  • formaggio grana
  • olio
  • pasta fresca
  • pasta tipo ravioli
  • polenta
  • sale
  • sale grosso
  • semola di grano
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola

La ricetta Ravioli ripieni di polenta e gorgonzola è un classico piatto italiano del Nord, in particolare della regione Lombardia. Questo delizioso piatto unisce la morbidezza dei ravioli con la cremosità del gorgonzola e la delicatezza della polenta. Il risultato è un sapore unico e autentico, tipico delle tavole lombarde durante le serate invernali.

Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:

  • Miscela le farine 00 e gialla per creare la pasta fresca, aggiungendo uova e sale grosso.
  • Stendi la pasta e ritaglia i ravioli con la forma specifica.
  • In un tegame, scalda l’olio e cuoci la polenta con sale e acqua fino a che non diventi cremosa.
  • In un’altra pentola, fonde il gorgonzola con il formaggio grana e un po’ di acqua per ottenere una crema liscia.
  • Riempi i ravioli con la polenta cotta e il gorgonzola fuso.
  • Cuoci i ravioli in acqua bollente, quindi condisci con burro e salvia.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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