Zuccotto alla ricotta e cioccolato

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Zuccotto alla ricotta e cioccolato

Le Delizie di Pepi
Zuccotto alla ricotta e cioccolato
Ingredienti
  • cacao
  • cioccolato fondente
  • farina
  • fecola di patate
  • lievito vanigliato
  • maizena
  • pan di spagna
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Preparare il pan di spagna. Foderare una placca da forno (3040 cm) con carta forno. Riscaldare il forno a 180°. Dividere le uova e montare gli albumi a neve ben ferma e tenerli da parte. In un'altra terrina mettere i tuorli con lo zucchero a velo e la vanillina e montarli per bene,quando saranno chiari e spumosi, aggiungere a più riprese, gli albumi e con l'aiuto di una spatola, farli incorporare per bene ai tuorli. Aggiungere le farine,il cacao e il sale setacciati, mettere il composto sulla teglia e livellarlo con la spatola, cuocere per 10 minuti. una volta...

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