Pesto? Pasta al forno con pesto pomodorini e…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto? Pasta al forno con pesto pomodorini e…", scopri come si prepara.
Pesto? Pasta al forno con pesto pomodorini e…
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- pesto
- pinoli
- pomodori perini
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Prepariamo prima il pesto: Pulisco le foglie di basilico (non le lavo ma le passo con un panno).
Parto pestando l’aglio nel mortaio.
Aggiungo quindi il basilico e continuo a pestare.
Aggiungo poi e pinoli e infine, quando saranno ben frantumati e cremosi aggiungo olio, pecorino e parmigiano reggiano.
Aggiusto di sale e il pesto è fatto! Metto l’acqua a bollire e intanto preparo la restante parte del condimento.
Lavo bene i perini e li taglio in 4 parti Taglio a striscioline le acciughe Taglio a cubetti la mozzarella.
Mescolo il tutto senza aggiungere olio perché già nel pesto ce n’è molto.
Aggiungo il pesto e aggiusto di sale e pepe.
Scolo la pasta, aggiungo il condimento e metto il tutto in una teglia da forno.
Aggiungo il parmigiano e inforno per 10 minuti a 190° #CHEVINOABBINO Riviera Ligure di Ponente Vermentino Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia.
Se hai.
