Penne fredde al prezzemolo con verdure saltate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne fredde al prezzemolo con verdure saltate", scopri come si prepara.

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Penne fredde al prezzemolo con verdure saltate

Cucinare con Vita
Penne fredde al prezzemolo con verdure saltate
Ingredienti
  • ciliegine
  • farina di grano duro
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni rossi
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Laviamo le verdure e le facciamo asciugare. Dopodiché le tagliamo a cubetti tranne i pomodorini che li useremo per ultimo. Tritiamo le foglie di prezzemolo e le mettiamo dentro nella macchina. Aggiungiamo anche la farina e facciamo partire la macchina. Nei fori del coperchio versiamo a filo il liquido. La pasta comincia ad uscire e questa volta abbiamo usato la trafila per i maccheroni. Non tagliamo la pasta, la lasciamo uscire tutta. Una volta uscita facciamo tagliare i maccheroni lunghi a forma obliqua dando la forma di mezze penne. Guardate le foto. Penne fredde al...

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