PANINI SEMIDOLCI PER HAMBURGER
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINI SEMIDOLCI PER HAMBURGER", scopri come si prepara.
PANINI SEMIDOLCI PER HAMBURGER
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- sale marino
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Stemperate il lievito nell' acqua tiepida e lasciate riposare per una decina di minuti.
Nella bacinella della planetaria ponete le farine, aggiungete il lievitino e azionate a velocit bassa.
Aggiungete le uova, lo zucchero ed il latte e continuate ad impastarea a velocit medi.
Aggiungete il burro a pezzetti e alla fine anche il sale.
Lasciate lavorare fino ad incordare (12-15 min).
Coprite a campana, posizionate in luogo tiepido e lasciate riposare fino al raddoppio.
Prendete l' impasto, ricavate dei pezzetini di ca.
90 gr ciascuno e formate delle palline.
Se volete preparare i panini per un buffet, fateli pi piccoli, di ca.
30 gr ciascuno.
Posizionate su una leccarda (ne occorrono piuttosto 2) foderata con carta forno.
Posizionate in luogo tiepido e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Spenellate con latte (a temperatura ambiente) e.
