Piccione al forno con pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccione al forno con pancetta", scopri come si prepara.
Piccione al forno con pancetta
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Ingredienti
- aglio
- arrosto
- olio
- pancetta
- pane raffermo
- patate
- piccioni
- sale
- salsicce
- salvia
- semi di finocchio
Ricetta
preparare un ottimo piccione al forno con pancetta! L'ho cotto insieme alle patate così hanno guadagnato entrambi in gusto! Ingredienti per 4 persone: 2 piccioni interi 4 patate medie 4 spicchi di aglio sale olio extra vergine di oliva semi di finocchio salvia 100 g pane raffermo 10 fette di pancetta tesa L'arrosto è sempre un piatto semplice, perché una volta condito (meglio se almeno 2 ore prima) si mette in forno e ce se ne può dimenticare fino al momento di mangiare' Prendete il pane raffermo e grattugiatelo, poi unite un pizzico di sale, la salvia tritata e (se le avete) le interiora del piccione (in alternativa potete mettere mezza salsiccia).
Aggiungete 2 cucchiai di olio, mescolate e usate questo composto per riempire l'addome dei piccioni, aggiungete uno spicchio di aglio in camicia per ogni piccione poi sigillateli con uno stecchino.
Condite ora l'esterno del piccione con sale e olio, poi.
