Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al crudo con pesto rucola e noci", scopri come si prepara.
preparare tutto quello che avevo in programma senza la sua collaborazione.
per la pasta fresca 300 grammi di semola di grano duro
100 grammi di farina 00
4 uova
un pizzico di sale
acqua se serve per il ripieno 150 grammi di prosciutto crudo
200 grammi di ricotta fresca
60 grammi di grana padano
noce moscata per il pesto 100 grammi di rucola
60 grammi di noci spelate
100 millilitri di olio extra vergine di oliva
60 grammi di grana padano Come fare i ravioli al crudo con pesto rucola e noci: Preparate la pasta fresca all'uovo Per il ripieno: Mettete nella macchina tritatutto il prosciutto crudo a fette, la ricotta fresca e il grana padano grattugiato e tritare in modo che il tutto venga amalgamato e il prosciutto sminuzzato.
Quando è ben tritato mettere il composto in una terrina e aggiungere la noce moscata e poi coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Stendete la pasta fresca (io.