Crocchette di Piselli, Paprika, Pecorino Romano stagionato e Pepe: le 4 P

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Crocchette di Piselli, Paprika, Pecorino Romano stagionato e Pepe: le 4 P

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Crocchette di Piselli, Paprika, Pecorino Romano stagionato e Pepe: le 4 P
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pepe
  • piselli
Ricetta

...metteteli nel bicchiere del mixer. Unite il pecorino, la paprika, una generosa macinata di pepe fresco (magari se li mangiano anche i bimbi un po' meno) e il pane precedentemente ammollato in un pochino di latte di soia naturale senza zuccheri. Frullate il tutto: deve uscirne un composto leggermente umido, così che rimangano sempre morbide all'interno. Aggiustate di sale se necessita. Prendete un po' di composto per volta e fate delle polpettine che distribuirete su una placca da forno precedentemente rivestita da carta forno e unta. Fate riposare in frigorifero una ventina di...

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