La ricetta Muffins alla banana e cioccolato unisce il dolce naturale della banana matura al ricco sapore del cioccolato fondente, creando un dolce equilibrato e goloso. Ideali per colazioni o merende, questi muffins si distinguono per l’abbrivio di burro e zucchero che amalgama perfettamente le note di cacao e vanillina. Il risultato è soffice e vellutato, con una leggera spolverata di zucchero a velo per esaltare il contrasto tra dolce e amaro.
- Frulla le banane sbucciate con il latte e la vanillina fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi lo zucchero, la farina, il sale, il lievito e il burro fuso, continuando a frullare finché l’impasto non risulta morbido.
- Condisci gli stampini per muffins versando 2/3 dell’impasto, lasciando spazio per i tocchi al cioccolato.
- Fondi il cioccolato fondente con un cucchiaio di latte, aggiungi il cacao in polvere e frulla per ottenere una massa densa.
- Completa gli stampini versando l’impasto al cioccolato, distribuendolo in modi per garantire una struttura bilanciata.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti, controllando che non brucino: rimangono leggermente umidi al centro.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire per una consistenza croccante in superficie.
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