Bigne con crema al mascarpone

Bigne con crema al mascarpone

Ingredienti

• farina
• mascarpone
• nutella
• panna fresca
• strutto
• uova
• zucchero

Ricetta

...Preparazione: Mettere lo strutto in una casseruola con l'acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce, senza far bollire l'acqua. Appena lo strutto sarà sciolto, spegnere il fuoco e velocemente aggiungere la farina , girare immediatamente con un cucchiaio di legno per farla amalgamare .   Appena la farina sarà amalgamata all'acqua , iniziare ad aggiungere le uova, una alla volta. Appena aggiunto il primo uovo, il composto risulterà scomposto e a scaglie, lavorarlo fino a che sarà tutto ben amalgamato, quindi aggiungere il secondo uovo , farlo amalgamare e...

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