BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)

Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)", scopri come si prepara.

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BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)

Il laboratorio di mm_skg
BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)
Ingredienti
  • aglio
  • cipolle bionde
  • farina
  • latte
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • panna fresca
  • patate
Ricetta

...Preparazione : Prima di tutto dissalate il baccal (istruzioni dettagliate per dissalarlo corretemente troverete qui). Una volta dissalato, scolate bene e sminuzzate con le mani. Ponete in una piccola casseruola, aggiungete il latte e lasciate cuocere per una decina di minuti, fino ad assorbirlo. A fine cottura, aggiungete la panna, la farina e pepe nero macinato al momento. Ritirate dal fuoco e lasciate raffreddare. Tritate le cipolle e l' aglio. Saltate in padella con 2 cucchiai d' olio fino ad imbiondire. Ritirate dal fuoco e aggiungete le olive. Sbucciate le patate e...

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