BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)
Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)", scopri come si prepara.
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BACCALA ALLA PROTOGHESE (BACALHAU COM NATAS)
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- aglio
- cipolle bionde
- farina
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- panna fresca
- patate
Ricetta
...Preparazione : Prima di tutto dissalate il baccal (istruzioni dettagliate per dissalarlo corretemente troverete qui). Una volta dissalato, scolate bene e sminuzzate con le mani. Ponete in una piccola casseruola, aggiungete il latte e lasciate cuocere per una decina di minuti, fino ad assorbirlo. A fine cottura, aggiungete la panna, la farina e pepe nero macinato al momento. Ritirate dal fuoco e lasciate raffreddare. Tritate le cipolle e l' aglio. Saltate in padella con 2 cucchiai d' olio fino ad imbiondire. Ritirate dal fuoco e aggiungete le olive. Sbucciate le patate e...
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