Farfalle al basilico al sughetto di pomodori ed olive nere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle al basilico al sughetto di pomodori ed olive nere", scopri come si prepara.

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Farfalle al basilico al sughetto di pomodori ed olive nere

Cucinare con Vita
Farfalle al basilico al sughetto di pomodori ed olive nere
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • farina
  • olio
  • olive nere
  • pasta fresca
  • pomodori
  • sale
  • scalogno
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Prepariamo il sughetto. Peliamo i pomodori e li tagliamo a pezzi. Tritiamo lo scalogno e l'aglio e li facciamo dorare in una padella con un pò d'olio di oliva. Aggiugiamo anche i pomodori e lasciamo cuocere col coperchio. Se serve versiamo un pò d'acqua durante la cottura. Quando il sugo è addensato e il pomodoro ammorbidito, spegniamo il fuoco ed aggiungiamo le olive tagliate a rondelle e il basilico sminuzzato. Salare e pepare a piacere. Adesso prepariamo la pasta. Mettiamo dentro la macchina la farina ed il basilico tritato. Dopodiché aggiungiamo le uova...

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