Cupcakes con cacao e cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes con cacao e cocco", scopri come si prepara.
Cupcakes con cacao e cocco
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Ingredienti
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina di cocco
- farina di farro
- latte di soia
- lievito
- nocciole
- olio di mais
- olio di semi di mais
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Pesate la farina, lo zucchero e la farina di cocco.
Unite il cacao e il lievito.
Mescolare il tutto.
Aggiungete le nocciole tritate.
Ponete le uova, il latte di soia, l’acqua e l’olio di mais nel boccale di un robot da cucina.
Aggiungete gli ingredienti secchi.
Amalgamate a velocità media fino a ottenere un impasto setoso.
Se non avete un robot, miscelate gli ingredienti umidi con uno sbattitore elettrico o a mano.
Incorporate poi gli ingredienti secchi poco per volta fino a ottenere un impasto denso e setoso.
Prendete una teglia per cupcakes, io ne ho due da 12 posizioni, metteteci dentro i pirottini in carta.
Riempite i pirottini per non più di 2/3 del loro volume.
Cospargete, sulla superfice, un po’ di farina di cocco.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20min.
Controllate che siano cotti inserendo uno stuzzicadenti al loro interno, se ne esce asciutto potete sfornarli.
Lasciateli per 5min nella teglia per.
