La ricetta Piselli stufati con pancetta è un contorno semplice ma gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Il sapore dolce e delicato dei piselli si sposa alla perfezione con il tocco salato e avvolgente della pancetta, creando un piatto ricco di sapore e aroma.
- Tritare finemente la cipolla bianca.
- Mettere la cipolla in una padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine e i cubetti di pancetta affumicata.
- Far rosolare il tutto a fiamma media, fino a raggiungere una doratura della pancetta.
- Aggiungere i piselli, sia freschi che surgelati o in scatola, insieme a un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.
- Abbassa la fiamma e lasciare stufare i piselli per circa 5-10 minuti, con coperchio chiuso.
- Assicurarsi che i piselli siano cotti infilzandoli con una forchetta.
- Impiattare e servire caldi.
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