Cheesecake leggera alla frutta che vuoi!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake leggera alla frutta che vuoi!", scopri come si prepara.
Cheesecake leggera alla frutta che vuoi!
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Ingredienti
- albicocche
- biscotti
- burro
- formaggio philadelphia
- fragole
- gelatina
- latte intero
- mele verdi
- ricotta
- vanillina
- whisky
- zucchero
Ricetta
Preparazione: per prima cosa tritare i biscotti, mescolarli al burro fuso e sistemare il composto ottenuto nella base di uno stampo a cerniera con diametro di ventiquattro centimetri.
Porre lo stampo in frigo per trenta minuti o (come ho fatto io) quindici minuti in freezer.
Mettere a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda; nel frattempo far bollire il latte in un pentolino, strizzare la colla di pesce ed aggiungerla al latte mescolando fino a che non sciolta completamente.
In una grande ciotola mescolare la ricotta con il formaggio spalmabile, lo zucchero, la vanillina ed il whisky.
Lavorare il composto con le fruste fino a che non spumoso.
Aggiungere il latte con la gelatina e mescolare nuovamente per amalgamare; da ultima inserire met della frutta tagliata a pezzi.
Spalmare la crema sullo stampo refrigerato, livellare bene, sistemare la frutta rimanente sopra la torta e fare riposare in frigorifero circa quattro ore.
A questo punto la.
