Spitini siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spitini siciliani", scopri come si prepara.
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Spitini siciliani
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- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- pane in cassetta
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa bisogna preparare il ragù. Tagliare a cubetti tutte le verdure e metterle in padella con mezzo bicchiere d'acqua. Far sobbollire e quando l'acqua si è consumata aggiungere l'olio e completare il soffritto. Aggiungere finalmente la carne tritata, il sale ed il concentrato di pomodoro mescolato a 2 cucchiai d'acqua (giusto per macchiare di rosso il ragù). Mescolare ancora ed assaggiare per sapere se bisogna aggiungere ancora sale o pepe. Aggiungere una spolverata di prezzemolo e bagnare con 1/2 bicchiere di vino bianco. Quando il tutto...
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