Spitini siciliani

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spitini siciliani", scopri come si prepara.

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Spitini siciliani

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Spitini siciliani
Ingredienti
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • pane in cassetta
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa bisogna preparare il ragù. Tagliare a cubetti tutte le verdure e metterle in padella con mezzo bicchiere d'acqua. Far sobbollire e quando l'acqua si è consumata aggiungere l'olio e completare il soffritto. Aggiungere finalmente la carne tritata, il sale ed il concentrato di pomodoro mescolato a 2 cucchiai d'acqua (giusto per macchiare di rosso il ragù). Mescolare ancora ed assaggiare per sapere se bisogna aggiungere ancora sale o pepe. Aggiungere una spolverata di prezzemolo e bagnare con 1/2 bicchiere di vino bianco. Quando il tutto...

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