Masala Granola, ovvero La granola indianizzata di Gaudio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Masala Granola, ovvero La granola indianizzata di Gaudio", scopri come si prepara.
Masala Granola, ovvero La granola indianizzata di Gaudio
http://cumgaudiomagno.blogspot.com/
Ingredienti
- anacardi
- anice
- aromi
- avena
- burro
- cannella
- cardamomo
- cioccolato fondente
- cocco
- farro
- fiori d'arancio
- frutta secca
- grano
- mandorle
- mango
- mele
- miele
- nocciole
- noci
- olio
- orzo
- pistacchi
- riso
- sciroppo
- semi di girasole
- semi di sesamo
- spezie
- uvetta
- vaniglia
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Riunite in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolateli per bene.
Versate l'acqua e lo zucchero in un pentolino e portate fin quasi all'ebollizione, mescolando ogni tanto per sciogliere bene lo zucchero.
Unite il burro, il miele e gli aromi e mescolate bene con una frusta per ottenere un'emulsione.
Versate l'emulsione sugli ingredienti secchi e mescolate con una spatola di silicone fino ad amalgamare bene il tutto.
Versate il composto sulla placca del forno ricoperta di carta, stendetelo su tutta la superficie e livellatelo con la spatola facendo in modo che lo spessore sia omogeneo.
Cuocete il composto in forno statico preriscaldato a 160 per 15 minuti, poi continuate per altri 5 minuti tenendo lo sportello del forno socchiuso(incastratevi il manico di un cucchiaio di legno) per far uscire l'umidit.
Quando la superficie sar dorata estraete la teglia dal forno e lasciate raffreddare completamente la lastra di granola.
Quando sar.
