La ricetta Crostata tiramisu’ con le pesche è un’esplosione di gusto che unisce la classica dolcezza del tiramisu all’aroma fresco e goloso della pesca.
I sapori della crema al mascarpone, del cacao e degli amaretti dialogano con la morbidezza delle pesche sciroppate, creando un connubio irresistibile. Questa deliziosa crostata è ideale come dessert speciale per occasioni festive o per una cena estiva.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta frolla in una tortiera da crostata.
- Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere la base per circa 15 minuti.
- Intanto, preparare la crema al mascarpone amalgamando il mascarpone con lo zucchero, i tuorli d’uovo e la panna montata.
- Dividere la crema al mascarpone in due parti.
- In una ciotola mescolare la metà della crema al mascarpone con il cacao amaro.
- Montare leggermente i tuorli d’uovo con lo zucchero riservato.
- Amalgamare il restante mascarpone con i tuorli montati.
- Disporre sulla base di pasta frolla la crema al cioccolato, quindi guarnire con le pesche sciroppate.
- Coprire con la crema al mascarpone e cospargere con cacao amaro.
- Cuocere la crostata per circa 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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