Pasta frolla a freddo (veloce veloce)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla a freddo (veloce veloce)", scopri come si prepara.
Pasta frolla a freddo (veloce veloce)
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- limoni
- sale
- sale fino
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione di base: la pasta frolla, un impasto friabile e profumato, ideale per la preparazione di crostate e biscotti! Ne esistono numerose versioni, quella che vi propongo oggi l'ho imparata in un corso di cucina tenuto dallo chef Riccardo Carnevali.
La si prepara molto velocemente grazie all'utilizzo del mixer! Risultato garantito! INGREDIENTI 250 g di farina '0' o '00' 1 uovo 150 g di burro 80 g di zucchero semolato la buccia grattugiata di un limone o di un'arancia 1/2 bacca di vaniglia un pizzico di sale fino PREPARAZIONE Taglio il burro freddo a cubetti e lo metto nel mixer insieme alla farina.
Frullo a velocità 2 per 30 secondi.
Aggiungo a questo punto lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone, i semi di vaniglia, un pizzico di sale e l'uovo leggermente sbattuto.
Avvio il mixer a velocità 2 fino ad ottenere una palla dalla consistenza liscia, morbida e compatta ' ci vorranno pochi secondi!.
