Crostata con cioccolato e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con cioccolato e fragole", scopri come si prepara.
Crostata con cioccolato e fragole
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina di farro
- fragole
- lievito
- limoni
- nocciole
- pasta frolla
- pistacchi
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Su un piano di lavoro, impastate velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla, senza lavorarli troppo.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla e stendetela con un matterello in uno strato sottile circa 1/2 cm.
Rivestite uno stampo per crostate precedentemente imburrato ed infarinato.
Ritagliate gli eccessi di pasta (potrete utilizzarli per preparare dei biscottini) e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Coprite il fondo con un pezzo di carta forno e versateci sopra delle perle di ceramica o dei fagioli secchi.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti.
Estraete la crostata dal forno, eliminate le sfere e la carta e rinfornate per altri 12-15 minuti, fino a quando sarà leggermente dorata.
Sfornate e fate raffreddare bene prima estrarre la crostata dallo stampo.
Versate la crema spalmabile.
