Maritozzi romani
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Maritozzi romani
La cucina di FabiolaIngredienti
- arance
- farina 00
- farina manitoba
- glassa
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele
- olio di semi
- panna fresca
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: Mettete a scaldare il latte fino renderlo tiepido e sciogliervi dentro il lievito di birra e un cucchiaino di miele. Mescolate insieme le due farine setacciate e disponetele a fontana su un piano da lavoro,mettendo al centro il latte con il lievito e lo zucchero, impastate aggiungendo l'olio, il sale, l'uovo. la scorza di limone, quella d'arancia e infine l'uvetta messa precedentemente in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzata e asciugata. Lavorate il tutto per almeno 10 minuti, fino ad arrivare ad un impasto liscio. Infarinate una ciotola e mettervi l'impasto...
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