Polpette vegetariane con quinoa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette vegetariane con quinoa", scopri come si prepara.

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Polpette vegetariane con quinoa

Le torte di Marghe
Polpette vegetariane con quinoa
Ingredienti
  • fiori di zucca
  • menta
  • olio
  • origano
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • quinoa
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lavate la quinoa sotto l'acqua corrente Portate a ebolizzione 200gr di quinoa con 400ml di acqua, quando inzia a bollire abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare a pentola coperta per 5 minuti. Trasferite la quinoa in una ciotola capiente e lasciate raffreddare. Intanto lessate le patate, pelatele e schiacciatele con una forchetta e unitele alla quinoa, unite anche i fiori di zucca, le zucchine, i pomodori secchi sott'olio, la menta, il prezzenolo, tagliato tutto molto fine,...

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Polpette vegetariane con quinoa