Paccheri ripieni

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Paccheri ripieni

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Paccheri ripieni
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • formaggio grana
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo paccheri
  • pepe nero
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • sale
  • salsicce
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento : grattugiare o tritare la carota e la cipolla farli soffriggere con 2 cucchiai di olio e il prezzemolo sciogliere in un bicchiere di acqua 1 cucchiaino di doppio concentrato e aggiungerlo al soffritto cuocere per 5 minuti e mettere la salsiccia sfumare con il vino e aggiungere la polpa di pomodoro aggiustare di sale e pepe fare cuocere a fiamma viva per 10 minuti e aggiungere il prosciutto ,cuocendo per altri 15 minuti in questi ultimi minuti cuocere i paccheri nel frattempo preparare la besciamella   vedi  qui' scolare al dente i...

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