Riso d'Estate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso d'Estate", scopri come si prepara.

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Riso d'Estate

La Chicchina
Riso d'Estate
Ingredienti
  • aglio
  • capperi
  • carote
  • olio
  • olive
  • origano
  • parmigiano
  • peperoncino
  • peperoni gialli
  • pomodori
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • sedano
  • sugo
  • tonno sott'olio
  • zucchine
Ricetta

...procedimento: in un largo tegame scaldare 5/6 cucchiai di olio e aggiungere l'aglio vestito schiacciato. Inserire la carota a pezzettini piccolissimi, il sedano, i capperi: cuocere cinque minuti e aggiungere la zucchina e il peperone (anche questi a piccoli pezzi); quindi le acciughe ed il tonno. Da ultimo inserire il pomodoro, il prezzemolo, il sale e il peperoncino. Nel frattempo cuocere il riso al dente (circa sedici minuti dei diciotto previsti per la cottura di questa variet); scolarlo e aggiungerlo alla padella del sugo, mescolare e fare insaporire: aggiungere il parmigiano,...

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