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Polpette con pane raffermo al sugo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con pane raffermo al sugo", scopri come si prepara.

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Polpette con pane raffermo al sugo

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • brodo granulare
  • cipolla
  • formaggio grana
  • latte
  • menta
  • olio
  • olio di semi
  • origano
  • pane
  • pane raffermo
  • pepe
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione : Tritare il pane e metterlo in una terrina insieme al latte, le uova, la ricotta tritata o grattugiata, il grana grattugiata, del brodo granulare vegetale, io l'ho fatto in casa, ma se non l'avete, si pu sostituire con del sale, insaporire anche con del pepe un trito a piacere di prezzemolo e menta e una spolverata di aglio in polvere.

Mescolare il tutto per amalgamare e formare con questo composto delle polpette della misura desiderata.

Una volta pronte, friggerle in abbondante olio di semi ben riscaldato, fino alla doratura.

In una padella soffriggere la cipolla sbucciata e tagliata a cubetti, insieme al aglio sbucciato e tagliato anche esso molto piccolo, in qualche cucchiaio di olio, per circa 2 minuti, facendo attenzione a non bruciarsi.

Unire la polpa di pomodoro, insaporire con brodo granulare vegetale o del sale, con del pepe, foglioline di basilico, origano e aggiungere un bel bicchiere di acqua.

Cuocere per circa 10 minuti,.

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Polpette con pane raffermo al sugo