Tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco", scopri come si prepara.
Tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- pomodori
- zenzero
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare i tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco, dobbiamo iniziare affettando in due le melanzane ed adagiandole su di una teglia foderata con della carta forno.
Bucherelliamole in modo che perdano pi umidit possibile ed inforniamole, a forno preriscaldato, per 45' a 230.
Nel frattempo, prepariamo il pomodoro.
Tagliamo i pomodori a dadini dopo averli privati della parte centrale quindi condiamoli con olio, sale, pepe, basilico tagliato a striscioline ed un pizzico di origano.
Mescoliamo bene e lasciamo che il tutto si insaporisca.
Trascorso il tempo di cottura, le melanzane saranno pronte e belle morbide.
Con l'aiuto di un cucchiaio, svuotiamole e mettiamone la polpa in un contenitore.
Aggiungiamo il basilico, gli.
